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新鮮的玉米保存：

1、購買了新鮮玉米以后，回到家要把它外層的老皮去掉，只留里面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進(jìn)行密封，再存入到冰箱里面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質(zhì)期會(huì)很長，可以一直到第二年新玉米上市也不會(huì)變質(zhì)，為人們隨時(shí)食用鮮玉米提供了方便；

2、把鮮玉米存在冰箱里以后，在食用時(shí)隨時(shí)取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以后再把冰箱中取出的鮮玉米放進(jìn)去，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為中火煮制十五分鐘，鮮玉米就煮好了，食用時(shí)鮮重的口感與氣味一點(diǎn)也不比剛上市的時(shí)候差；

3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時(shí)，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必須提前取出進(jìn)么解凍，然后才能按自己的需要去食用。要是平時(shí)喜歡鮮玉米汁多一些，還可以在保存鮮玉米時(shí)，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接保存，這樣在取出食用時(shí)會(huì)方便許多。?