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1、材料：蝶魚1條，蔥姜蒜適量，鹽適量，生抽1勺，黑胡椒碎適量，黃酒3勺，檸檬汁適量，烤肉醬3勺，蜂蜜半勺，豆豉125g。

2、鰈魚用涼水沖洗干凈，魚背上開幾刀，在魚腹內(nèi)、魚身上放上蔥片、姜片和蒜片。

3、調(diào)醬汁:牛肉燒烤醬三大勺，黃酒3大勺，生抽1湯勺，黑胡椒碎少許，鹽少許，檸檬汁少許，蜂蜜半勺。

4、將醬汁均勻地涂在魚身上，雙面都要沾滿醬汁。放入豆豉。涂好醬汁的魚裝入保鮮盒，放入冰箱，腌制2小時以上。

5、烤箱200度預(yù)熱。取出保鮮盒，將魚放在烤網(wǎng)上置于烤箱中層，一個鋪了鋁箔紙的烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來的油脂，烤制25-35分鐘?？竞煤笱b盤即可。