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芒果蛋糕是一道廣大吃貨非常喜歡的美食，口感豐富并且極具營養(yǎng)，大家可以看一下怎么制作芒果蛋糕吧。

準備食材

做芒果蛋糕卷首先應該準備材料，準備的材料最好選擇質量好的食材，做出來的芒果蛋糕卷才能更加美味。芒果蛋糕卷不僅做法簡便，而且所用材料簡單，所用材料原味蛋糕300克、芒果100克、奶油250克、吉利丁6克。

芒果奶油

吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟，以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻。鮮奶油打發(fā)，奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用。芒果蛋糕卷不僅味道甘甜可口，而且營養(yǎng)物質豐富，適合不同年齡段的人食用。

芒果蛋糕卷

在蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下，另一面抹上適量的芒果慕斯餡，于開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起。將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻涂抹上打發(fā)的鮮奶油(，用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。