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紅毛丹營養(yǎng)豐富，味道酸甜可口，在生活中并不多見，因此并不清楚怎么吃好，想問下紅毛丹肉粘著殼能吃嗎？

紅毛丹肉粘著殼能吃嗎

1、能吃的情況

如果是果肉粘著紅色的外殼，有可能是放置太久的緣故，可以聞下有沒有異味，若是沒有，并且還沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，還是可以食用的。

2、不能吃的情況

紅毛丹的果核邊緣中有一層較硬的纖維，硬度類似殼，顏色接近于赤黃，若是這種情況，那么不建議食用，由于這層纖維素的硬度較大，食用之后不容易被腸胃所消化，還可能有刮傷腸胃內(nèi)壁的風(fēng)險，因此建議食用時用牙慢慢輕輕地小口咬著吃，或是直接剔除干凈為宜，不過若是誤食，對于一些消化能力較好的人群來說，少量食用并無大礙。

紅毛丹核和肉怎么分離

1、可以兩手的大拇指以及食指，相互用力握住紅毛丹，之后用力擠壓中間部分，這時紅毛丹的果皮便會很自然地綻開，接著就能輕松取出果肉食用了。

2、或者兩手握住紅毛丹的兩端，之后上下扭動紅毛丹，就像擰瓶蓋的一樣旋開，這樣可以使紅毛丹開出一個小口，接著拿出果肉即可享用。

備注：憂郁紅毛丹表皮長有一些毛刺，很容易藏污納垢，切勿用嘴咬、指甲摳、剪刀剪、刀切等方法開食紅毛丹，不僅不干凈衛(wèi)生，還會弄傷果肉破壞食物美觀。

紅毛丹怎么吃不沾膜

1、可以備好一個大小合適的容器，倒入適量食鹽攪拌均勻。

2、之后倒入紅毛丹，在鹽水中浸泡30分鐘左右，這樣可以利用鹽水的滲透性，將紅毛丹的核上的白膜和果肉脫離出來。

3、泡好后，就將紅毛丹拿出控干水分或用紙巾擦干水分，用上述方法一或二剝開果皮，食用果肉即可。

吃紅毛丹要注意什么

1、有酒味的紅毛丹不能吃

如果食用紅毛丹時，發(fā)現(xiàn)有一股發(fā)酵的酒味，那么不建議再食用了，還可能是運輸或保存的過程中發(fā)生了糖分發(fā)酵反應(yīng)，引起果肉發(fā)霉變質(zhì)，最好避免食用，以免危害腸胃健康，出現(xiàn)腸胃不適。

3、不宜食用過多

由于紅毛丹本身性味溫?zé)?，?dāng)中含有大量的糖分，若是一次性吃太多，會導(dǎo)致人體內(nèi)熱不適，腸胃難受，建議一天食用不超過10個紅毛丹為宜。