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1、食材：蘑菇300克、鹽5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。

2、新鮮的蘑菇，洗干凈，除去雜質(zhì)，撕成條。

3、撕條的蘑菇焯水。晾涼備用。

4、面粉里面，撒鹽和胡椒粉，孜然粉，拌勻。

5、晾涼的蘑菇攥干水分。

6、攥干水分的蘑菇，裹上一層薄薄的面粉。

7、鍋中加食用油，盡量多一些，把裹好面粉的蘑菇放進(jìn)去炸。

8、蘑菇炸制兩面金黃就可以撈出來(lái)了。

9、炸好的蘑菇，一定要趁熱吃，味道棒極了！