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1、把杏仁煮粥是一種不錯(cuò)的吃法，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備粳米一百克，杏仁十克和冰糖十五克。制作以前要把杏仁放在清水中浸泡，泡好以后把它的外皮去掉，然后再去掉杏仁的尖。把粳米也用清水洗好，與杏仁一起放入鍋中煮制，煮開以后放入冰糖，煮到粳米軟糯以后就可以關(guān)火，降溫以后取出食用即可。

2、杏仁制成杏仁露也是一種不錯(cuò)的吃法，在制作時(shí)需要把適量的杏仁用清水浸泡一段時(shí)間，然后放在豆?jié){機(jī)中，磨成漿狀，取出以后過濾，再加入適量的清水和白糖以及奶放在鍋中煮制，煮開以后再熬三到五分鐘，香濃可口的自制杏仁露就做好了。