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1、食材：牛肋條肉3根、茄汁黃豆1罐、色拉油1大勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽半勺、香菜末適量。

2、牛肋條切塊，開水下鍋。

3、焯出浮沫，撈出備用。

4、起油鍋，放姜片，加料酒。

5、加醬油。

6、把牛肋條放進(jìn)去翻炒。

7、加一碗水，放茄汁黃豆。

8、燉15分鐘后放半勺鹽。

9、繼續(xù)燉15分鐘，放香菜出鍋。