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1、食材：干木耳20-30朵；小蔥2根；尖椒三分之一個；大蒜5瓣；生抽2-3勺；香醋3勺；香菜4根；香油3滴；芥末油2滴。

2、蒜、小蔥、尖椒切末。

3、將蒜末與小蔥放入碗中，淋上生抽、醬油、香醋，加入少許鹽。

4、將撈汁淋到炒熟的木耳上，加入香菜碎，滴幾滴香油，芥末油，拌勻即可。

5、注意：干木耳至少提前半個小時泡才能泡發(fā)，不可直接涼拌生木耳， 需將木耳過水炒熟后用冷水過一下，以保證木耳脆爽口感。