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生蠔是很多人喜歡的一種海鮮產(chǎn)品，但是很多人買回來生蠔并不知道到要怎么吃，也不知道怎么清洗，那么今天聊聊生蠔怎么清洗？生蠔哪些部位不能吃？

生蠔怎么清洗

準(zhǔn)備一雙膠皮手套和干凈的牙刷以及窄長的刀，先將生蠔用蘇打水浸泡一段時間，去除腥味，然后用清水沖洗，用刷子將生蠔的殼刷洗干凈，然后用小刀將生蠔撬開，把生蠔的殼去掉后，用清水沖洗生蠔肉，取出生蠔肉用鹽水浸泡一段時間即可。

生蠔怎么處理內(nèi)臟

生蠔洗凈取出生蠔肉后，用尖銳的東西擠壓生蠔，將生蠔的內(nèi)臟周圍劃開，把腸腺取出，用水反復(fù)沖洗干凈即可，也可直接將生蠔的內(nèi)臟直接去除，但是這樣生蠔的肉就不剩多少了。

生蠔能不撬開直接蒸嗎

生蠔能不撬開直接蒸。

生蠔若是由商家凈化過買回來的，一般生蠔中的泥沙會比較少，可以不用撬開直接蒸，但是海中的生蠔所含的泥沙會比較多，還是建議把生蠔撬開清洗掉其中的泥沙再蒸，否則其中的泥沙不僅影響口感，吃了后還會影響人的身體健康。

生蠔哪些部位不能吃

生蠔的殼和內(nèi)臟最好不要吃。

生蠔殼質(zhì)地非常堅硬，人體無法消化，而且生蠔的外殼含有很多細菌及藻類，食用后對人體并沒有好處，還可能影響人體的健康。

生蠔的內(nèi)臟中會有一些海藻及生蠔食物的殘留物，很容易有很多金屬污染物堆積在內(nèi)臟中，食用后對人體沒有好處，建議內(nèi)臟清除掉再食用。

生蠔怎么做才好吃

蔥姜生蠔做法

材料：生蠔、姜、蔥、調(diào)味品。

1、把蔥和姜洗凈，蔥白和蔥葉分開，蔥切段，姜切片。

2、生蠔清洗干凈，鍋中放水，將水燒開。

3、把生蠔放進水中焯一下，生蠔撈出后瀝干水分。

4、鍋內(nèi)放油，把姜和蔥白放入鍋中爆香。

5、再放入生蠔，翻炒。

6、倒入少量水，加入適量酒、鹽、生抽和蠔油翻炒均勻。

7、最后放入之前切好的蔥葉，翻炒均勻即可出鍋。