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生蠔身體里面含有大量的牛磺酸，這種物質(zhì)是幫助降血脂和降血壓的主要成分，所以生蠔具有降三高的作用，那么生蠔是屬于酸性還是堿性食物？

生蠔是屬于酸性還是堿性

生蠔，正是屬于強(qiáng)酸性食物，并且有潛陽補(bǔ)陰的作用。研究表明，生蠔、扇貝、文蛤、魁蛤、蠑螺等貝類含有豐富的氨基酸和鋅等豐富的微量元素，是很有效的強(qiáng)精食品。男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需(15毫克)，從而增強(qiáng)男人的性能力。

生蠔有什么營養(yǎng)價(jià)值

1、生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)是生蠔味道鮮美的基礎(chǔ)。

2、生蠔富含多種維生素、?；撬峒扳}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍。

3、生蠔是含鋅量最多的天然食物之一，每100克的生蠔肉，其含鋅量可高達(dá)9.39毫克，也就是每天只要吃2~3個(gè)生蠔，就能提供人體全日所需的鋅。

生蠔怎么吃

一、生吃

生吃是享受生蠔最常見、最簡單的吃法，生吃對生蠔的新鮮度有比較嚴(yán)格的要求，肉質(zhì)要十分新鮮，并且?guī)еＫ南涛冻韵氯ィ路鹁褪窃谙硎艽蠛５亩髻n，如果對海水的味道不是很適應(yīng)，入口之前可以加檸檬汁或是芥末醬油。

二、芝士焗生蠔

芝士焗生蠔的創(chuàng)意是效仿法國菜芝士焗蝸牛，肥嫩的生蠔搭配上香濃的芝士，加以烤制，芝士的奶香與生蠔的鮮甜結(jié)合在一起，混搭得非常成功，喜歡吃熟生蠔又熱愛芝士人可以選擇這種吃法。

三、碳烤生蠔

碳烤生蠔也是在海邊最常見的吃法，將蒜蓉、姜末等佐料仿佛剛剛撬開的生蠔內(nèi)，直接放到炭火上烤，蒜蓉可以去掉生蠔本身的腥味，鮮嫩的汁水和煙熏香，為生蠔增加了性感的味道。