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1、食材：雞蛋6個(gè)、黃瓜一根、西紅柿一個(gè)、大蔥1根、蒜苗一根、鮮姜5片、食用油適量、食用鹽適量。

2、準(zhǔn)備工作了，把西紅柿，黃瓜等食材 清洗干凈。

3、清洗干凈后，打雞蛋攪拌均勻，黃瓜切片，西紅柿切條，總之把準(zhǔn)備做一次性做完。

4、首先是炒雞蛋。

5、雞蛋炒好后先出鍋，清洗一下鍋先放入輔料，然后放入黃瓜翻炒，這時(shí)候加入適量的鹽，待黃瓜翻炒2分鐘左右放入西紅柿繼續(xù)翻炒2分鐘。 當(dāng)西紅柿炒出少量的汁就把開(kāi)始炒好的雞蛋放入一起翻炒，大概繼續(xù)一份鐘即可出鍋。