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1、食材：面粉300克，排骨300克，蠔油5克，豆角300克，土豆一個(gè)，生抽5克，蔥姜 量，食用油10克，八角一個(gè)，料酒15克，香葉2片，熱水適量。

2、鍋燒熱倒入食用油，放蔥花，八角，香葉爆香，放入排骨翻炒至變色，倒入土豆、料酒和豆角翻炒均勻。

3、放入熱水，生抽，蠔油攪拌均勻，蓋蓋子中大火燉煮15分鐘。

4、面粉中加入清水和成面團(tuán)，案板撒面粉，將和好的面團(tuán)放到案板上，搟成大片后倒入食用油。

5、將油涂抹均勻后從一段至另一端卷成卷，切成段后抻長(zhǎng)擰成螺旋狀，將抻好的面團(tuán)均勻放在菜上，蓋蓋子燜蒸至面團(tuán)變透明即可。