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1、在燉煮老鴨的時(shí)候可以加一塊豬肉一起燉，這樣爛的速度就更快一些，也可以讓湯汁更加鮮美。

2、燉鴨肉的時(shí)候可以放豬肉或者火腿肉，讓鴨肉變得更加鮮美，容易煮爛，燉老鴨的時(shí)候，鍋里面還還可以加幾粒螺絲肉一起煮，同樣可以讓鴨肉變得更加爛。

3、鴨肉可以和不同的食材搭配在一起，把鴨肉燉成湯來喝，就可以讓身體獲取充足的維生素E以及維生素，能夠抵抗腳氣疾病。

4、鴨肉里面的葉酸成分也非常豐富，能夠起到保護(hù)心臟作用。

5、適當(dāng)?shù)暮纫恍喨庵蟮臏?，還可以起到解熱消暑作用，對(duì)于年經(jīng)比較大的人來說，可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，讓身體抵抗疾病能力變得更強(qiáng)，鴨肉是涼性食物，身體燥熱問題就能得到有效解決。

6、另外，注意對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。