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　　1、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

　　2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　3、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

　　4、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。

　　藥用價(jià)值

　　性味：甘;涼。

　　歸經(jīng)：入脾、胃、大腸經(jīng)。

　　功能主治：清熱，活血，止痛，消腫。治腸風(fēng)下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍。

　?、倜显枺褐骱疅?，五藏勞。又醋摩之，敷腫毒。

　?、诖抻礤a《食經(jīng)》：主充皮膚，益氣力，腳氣。

　?、邸度杖A子本草》：治溫疾，傳尸勞氣。

　?、堋兜崮媳静荨罚荷⒀?，止乳疼，消腫寬腸，燒灰米湯飲，治腸風(fēng)下血不止及血痔。

　　⑤《醫(yī)林纂要》：寬中，散血，止渴。

　?、蕖峨S息居飲食譜》：活血，止痛，消癰，殺蟲(chóng)，已瘧，瘕疝諸病。

　　用法用量：搗敷或研末調(diào)敷。內(nèi)服：入丸、散或泡酒。

　　不宜人群

　　1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

　　2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

　　4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。

　　民間驗(yàn)方

　　1、治便血：秋茄子(連蒂)燒存性研粉，每天6g，空腹用黃酒沖服。

　　2、治乳頭裂：霜打小茄子適量焙干，研末，香油調(diào)敷。

　　注

　　茄根清熱利濕，驅(qū)風(fēng)止咳，收斂止血。用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、氣管炎，水腫、久咳、久痢、白帶、遺精、尿血、便血、凍瘡;用量：15～30g。葉治血淋、血痢、癰腫、凍傷;用量：6～9g。花用于金瘡、牙痛。宿萼治便血、癰瘡腫毒、口瘡、牙痛;用量：6~9g。