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1、食材：面粉兩碗、水一碗半、咸鹽適量、油適量。

2、在容器里倒入兩碗面粉，在面粉里撒一點(diǎn)咸鹽，一點(diǎn)油。準(zhǔn)備好一碗熱水慢慢倒入面粉里用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水。把面攪拌成均勻的棉絮狀后就可以揉成光滑的面團(tuán)。把面團(tuán)放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。

3、在案板上撒上面粉，把醒好的面團(tuán)拿出放案板上揉成長條分成8分。拿一個擠子用手掌按扁，然后搟成圓形，在上面撒上鹽和油。

4、把圓形餅坯對折，用刀切條，不要切斷邊緣，然后打開卷成長條盤起。

5、把盤起來的面按扁醒10分鐘然后搟成圓餅形。

6、把火打開，再往鍋里放上油，溫度差不多就把餅坯子放入鍋中，要用產(chǎn)勺勤翻面，餅烙出來特別的蓬松。

7、等顏色烙至金黃色后出鍋即可，非常好吃的手抓餅就做好了。