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1、營養(yǎng)價(jià)值 ：鴿子粥是一道以鴿子、香米為主要食材制作而成的美食。該粥品具有增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，加快傷口愈合，滋補(bǔ)益氣和祛風(fēng)解毒等功效。

2、食材：鴿子一只，干蘑菇幾朵，紅棗適量，姜幾片，米150g。

3、材料洗好待用。

4、下油爆香姜片。

5、下鴿子肉翻炒一下。

6、接著再倒入紅棗和蘑菇，繼續(xù)翻炒一下。

7、最后再倒入洗好的米，翻炒幾下，倒入一點(diǎn)料酒。

8、加入水至適合位置，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮。本來這步大火燒開是要倒入砂鍋燉煮，可是沒砂鍋，用砂鍋煮會(huì)更香一些。

9、煮好裝碗，因?yàn)槲乙鄙习嗨邢瘸粤?，大家可以多煮幾分鐘，米粒更粘稠點(diǎn)。