更新時間:2024-06-03 15:10:05作者:佚名
1、先將苦瓜洗凈,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形。
2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
3、小蔥切成段,放入油鍋內爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,與此同時,加入鹽、糖,約炒1分鐘后,加入味精,翻炒半分種熄火,淋上少量麻油,即可裝盤。
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2024-06-03 15:10
1、韭黃洗凈切段備用,雞蛋磕開加鹽半勺打散。2、鍋中放適量油,油溫燒至7成熱,倒入蛋液翻炒成型后盛出待用。3、鍋中留底油,放入韭黃翻炒至斷生,加入炒好的雞蛋翻炒均勻,放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
2024-06-03 15:09
1、韭黃洗凈切小節(jié)備用。2、肉切肉片,用芡粉和料酒腌制。3、鍋里放油,冷油放白糖,用鍋鏟不停的攪動,等白糖融化了,加入糟辣椒爆香。4、然后放肉片,肉片半熟時加入韭黃,等韭黃變軟(大約60秒),加入醬油,鹽少許炒勻,即可出
2024-06-03 15:08
1、材料:五花肉,青蒜、蔥、姜、蒜,干紅辣椒,花椒,豆瓣醬,糖,油。 2、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片,花椒7、8粒,黃酒適量煮開。 3、撇凈浮沫,煮至八成熟,取出自然冷卻(筷子可插入即可)。 4、將肉切成薄片
2024-06-03 14:04
1、在蒸餃子的時候,想要防止粘底,可以在裝餃子的盤子上刷一層油,放餃子的時候留一定空隙,這樣蒸出的餃子就不會粘底了,不過需要注意的是,一定要少刷油,油刷多了會滲入餃子,導致餃子過油。2、其次,若不想刷油的話,可以使用蒸籠
2024-06-03 13:25
1、主料:瘦豬肉。輔料:豆腐干、韭黃。調料:醬油、料酒、白糖、鹽 、雞精、胡椒粉、食用油。2、將豬肉洗凈切絲放入碗中加少許醬油拌勻,豆腐干切成絲,用沸水焯一下,韭黃切成段。3、坐鍋點火放油,油熱后放入肉絲煸炒,再加入豆腐
2024-06-03 12:58
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