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豬蹄海帶燉蘿卜怎么做(豬蹄燉海帶蘿卜湯的做法)

更新時間:2023-08-14 07:53:46作者:佚名

豬蹄海帶燉蘿卜怎么做(豬蹄燉海帶蘿卜湯的做法)

1、食材:豬蹄1個、海帶20克、白蘿卜60克、蔥幾段、姜幾片、蒜3瓣、八角1個、花椒粉2克、桂皮1片、香葉幾片、生抽1勺、老抽1勺、料酒半勺、冰糖幾塊、醋少許、鹽2勺、植物油2勺。

2、步驟:豬蹄洗凈,剖開泡出血水,用熱的蔥姜水稍煮片刻,用鑷子去除表皮褶皺處的毛毛,沖凈浮沫;入電壓力鍋,加熱水稍沒過豬蹄,將輔料中的蔥姜蒜、鹽、老抽、料酒、醋、花椒粉、桂皮、八角、香葉和冰糖放入,啟動“豆類”或“蹄筋”程序;完成后取出豬蹄,稍晾涼撕成大塊。海帶洗凈,切大片。白蘿卜洗凈,切塊;熱鍋熱油,爆香蒜片后,下豬蹄翻炒幾下;將海帶、白蘿卜倒入,加少許燉豬蹄的湯、溫水和鹽,小火燉;收湯后盛出即可。

本文標簽: 蘿卜  海帶  做法  

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