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1、食材：雞胸肉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、面條適量、淀粉適量、雞蛋適量、孜然粉適量、辣椒面適量、奧爾良腌料適量。

2、將雞胸肉切成條，放入適量蔥，姜。

3、放入適量料酒，生抽，奧爾良腌料，抓拌均勻，腌制30分鐘。

4、鍋中燒開水，放入面條煮熟，撈出過涼水。

5、用竹簽穿上雞胸肉，將裹上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液，再裹上一層干淀粉。

6、把面條纏在上面，油溫五成熱，放入鍋中，小火慢炸。

7、炸至金黃撈出，撒上孜然粉，辣椒面就可以了。