牛奶是鮮奶好還是盒裝牛奶好 牛奶鮮奶好,還是盒裝的好
2024-09-16
更新時(shí)間:2024-09-16 05:24:19作者:佚名
1、準(zhǔn)備材料:胡蘿卜適量、牛腩適量、洋蔥適量、土豆適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、老抽適量。
2、牛腩切大塊用流動(dòng)的水發(fā)反復(fù)沖洗干凈,控干水份,牛腩切大塊用流動(dòng)的水發(fā)反復(fù)沖洗干凈,控干水份。
3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用,姜和大蔥切片,八角沖洗一下。
4、鍋中放涼水加兩片姜,放入牛肉塊焯水,水煮沸后繼續(xù)煮三分鐘,待牛肉吐盡血沫,撈出用熱水沖洗干凈。
5、鍋中油中火燒至六成熱,依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥,煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃),盛出備用。
6、用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香,然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻。
7、加入足量熱水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí),加一湯匙半老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和鹽調(diào)味,將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中,和牛肉放在一起燉15分鐘,轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁,即可出鍋。