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1、主料：牛板筋600克。

2、輔料：辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、鹽6克。

3、牛板筋先用高壓鍋煮壓半小時取出晾涼。

4、辣椒粉、芝麻和孜然備好。辣椒粉我是自己用料理機打磨的。

5、孜然和芝麻放進(jìn)料理機干磨杯打磨成粉。

6、辣椒粉、孜然、芝麻粉、鹽、白糖收好。

7、倒約進(jìn)一碗的開水把調(diào)料攪拌勻。

8、牛板筋晾涼，用刀片成薄片。

9、放進(jìn)拌好的調(diào)料里。

10、拌勻即可，半小時后吃味道更好。