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1、生面條一般煮15分鐘左右能好，需要開水下鍋，不能冷水下鍋，加入一些調味料，搭配蔬菜一起食用。在煮面條的過程中，如果鍋內的水開了，應倒入一些涼水，讓鍋內水停止沸騰。重復加涼水這個動作幾次，讓煮出來的面條受熱更加均勻，一直到面條煮好出鍋即可。

2、煮面條其實也是有講究的，并不是直接將面條放在水中然后就去不管了，那樣的話面條會粘在一起，很可能會出現(xiàn)很多都沒有熟的現(xiàn)象，所以在煮面條的時候應該不停的去攪拌，防止面條粘在一起。還有為了防止面粘在一起我們可以在將面條撈出來的時候加些湯汁加一點點醋，這樣的面不僅不會粘在一起，還會變的更加細膩，絲滑，更加受人們的喜愛。

3、注意本身生面沒有經過高溫，里面的淀粉沒有煮熟，吃了以后會影響腸胃功能，可以出現(xiàn)腸胃不舒服，惡心、嘔吐、反酸、腹脹等現(xiàn)象。還有就是生面當中會含有一定數(shù)量的細菌，這些細菌也可以影響腸胃功能，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象，一般不建議吃生面。生面都要經過加工高溫以后才可以吃，這樣容易被人體吸收，而且不容易引起細菌感染。尤其是一些免疫力比較差的人，比如老年人和嬰幼兒，吃了生面以后，腸胃反應會比較大。