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山竹是一種著名的熱帶水果，既可生食也能制成果脯吃，那么在吃山竹的時(shí)候，山竹里面的果肉是軟的還是硬的呢？

山竹果肉是硬的還是軟的

一般是軟的。

成熟的山竹果肉汁水豐富、顏色潔白，柔軟且富有彈性，這樣的山竹是很新鮮的，可以直接打開食用，而且用手捏山竹果殼是軟的，也能說明山竹已經(jīng)完全成熟可以食用，這樣成熟的山竹吃起來口感也比較好。

山竹硬了是不是就不能吃了

一般是不能吃了。

新鮮的山竹外皮呈紫紅色，富有水分，雖然外殼看起硬，但是捏著比較軟，其果殼有很多孔隙，質(zhì)地較疏松，因此也就容易導(dǎo)致山竹的水分蒸發(fā)流失。

隨著山竹放置時(shí)間越長(zhǎng)，其流失的水分也就越多，果殼也會(huì)越硬，這樣的山竹變質(zhì)變味的可能性也就越大，因此硬的山竹一般是不建議再吃了，不過有小幾率原因是因?yàn)樯街駴]熟。

山竹沒熟怎么辦

水果催熟

水果催熟是最常見的一種催熟方法，將未熟的山竹與成熟的蘋果、香蕉放在一個(gè)容器里，封好口，成熟的水果可以釋放大量乙烯哦，從而催熟山竹，大約1-2天左右就能催熟山竹。

自身催熟

山竹自身也是能釋放一定的乙烯物質(zhì)，將沒熟的山竹用塑料袋裝好，然后放到陰涼干燥處，大約2天左右山竹也可以催熟食用了。

怎么判斷山竹是不是壞的

捏外殼

好的山竹外殼含有豐富的水分，捏起來不會(huì)很硬，用手捏如果越軟說明山竹越新鮮，而壞的山竹由于水分流失，外殼非常硬比較難捏動(dòng)。

看果皮

好的山竹果皮顏色多是紫紅色，表面有光澤，而壞的山竹顏色較暗發(fā)黑，沒有光澤。

看果蒂

果蒂就是山竹的梗，如果山竹果蒂顏色呈翠綠色，說明山竹比較新鮮，如果果蒂顏色發(fā)黑的話，說明山竹放置過久，內(nèi)部可能有腐爛的風(fēng)險(xiǎn)。