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1、用料：

牛尾500克、番茄2個、姜2片、番茄1個。

2、做法：

（1）姜切片。

（2）鍋內(nèi)冷水放入牛尾骨和姜片，牛尾骨焯水備用。

（3）胡蘿卜切成小塊。

（4）洋蔥切成小塊。

（5）番茄切成小塊。

（6）鍋中刷油，放入番茄、胡蘿卜、洋蔥。

（7）炒出香味備用。

（8）鍋中倒入開水，放入牛尾骨。

（9）燉2.5-3小時。

（10）完成。