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1、主料：鮮豬蹄半個(gè)。

2、輔料：鹽適量、甜酒適量、生抽適量。

3、豬蹄半個(gè)處理干凈。

4、用開水煮半小時(shí)。

5、撈了抹上鹽，甜酒，生抽。甜酒抹在豬蹄皮上。

6、鋪在空氣炸鍋內(nèi)膽上，皮朝上。

7、用200度的火力炸20分鐘即可。