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1、原料：香腸（只用了1根）、奶酪（用了2片）。

2、配料：小蔥1小把、獨蒜1頭、洋蔥半個、甜玉米1根、青椒2個、雞蛋2個、面粉200g。

3、香腸切片（不要太厚），青椒獨蒜小蔥均切末，洋蔥取半個切絲，玉米取粒；

4、將香腸片，蒜末下入鍋中，煸炒，不用加油，香腸經(jīng)過煸炒會出油的；

5、待香腸煸出油，有香味出來時，下入青椒末洋蔥絲玉米粒，翻炒至斷生即可；

6、將雞蛋打發(fā)，緩緩篩入面粉，加入50g的水，攪拌均勻，加入蔥末，再加入已炒過的各種材料，加入少許鹽調(diào)味，如果覺得不夠滑，可以加2小勺食用油，攪拌均勻；

7、將面糊舀入平底鍋內(nèi)，均勻地鋪上一層，不必太厚，開小火煎；

8、當煎餅漸漸固定成型時，將奶酪片擦成絲，均勻地灑在煎餅表面，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎至完全熟透即可。