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燉排骨 燉排骨家常做法

更新時(shí)間:2024-06-07 20:33:23作者:佚名

燉排骨 燉排骨家常做法

燉排骨是最常見(jiàn)的一道菜。有多種做法,但主料均為排骨;可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料,如:蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同,味道亦不同。做法如下:

1、玉米切成段,胡蘿卜切成滾刀塊,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各種香料放入燉煮包中;

2、鍋中燒水,水開(kāi)后放入排骨,大火煮至出現(xiàn)浮沫,排骨變白后,用漏勺撈出;湯鍋洗凈后,重新加入排骨,倒入開(kāi)水,水量以沒(méi)過(guò)肉表面為準(zhǔn);

3、加入三大勺黃豆醬;

4、再加入白糖;放入姜片和燉煮包,加蓋用中火慢燉;

5、湯汁沸騰后,轉(zhuǎn)小火,煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜,繼續(xù)煮10分鐘,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可。

本文標(biāo)簽: 燉排骨  

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