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1、用筷子戳四季豆，如果四季豆變軟，就說明已經(jīng)熟了。

2、可以夾一小片四季豆嘗一下。如果還有豆腥味，說明沒有燒熟；反之，則熟了。

3、用眼睛看，看到四季豆的外皮由青色變?yōu)榈帱S色就說明已經(jīng)熟了。

4、燒四季豆的時(shí)候，可以先用熱水焯6-7分鐘，焯水之后炒四季豆更容易熟。