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1、準(zhǔn)備材料：油豆腐適量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜頭2瓣、鹽2克、生抽1勺、雞精2勺。

2、油豆腐清洗一下，放入熱水中浸泡片刻去油脂，再對(duì)半切開(kāi)。

3、白菜洗凈切小段，干黑木耳提前浸泡并清洗干凈，蒜切末。

4、起油鍋放入蒜末炒香。

5、放入白菜翻炒片刻。

6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均勻。

7、加入適量鹽、生抽，翻炒均勻。

8、再加入適量熱水加蓋燜煮三分鐘。

9、最后加入雞精調(diào)味即可，這樣油豆腐又軟又泡。