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1、食材：魚腩300克、姜20克、蒜20克、蔥1根、油10克、鹽3克、醬油20克、味精2克。

2、準備好魚腩姜蒜切好。

3、魚腩洗干凈，放入少許鹽的腌制。

4、砂鍋放入少許油，下入姜蒜爆香。

5、然后放入魚腩，擺整齊。

6、放入少許的水和鹽小火燜煮。

7、放入少許的醬油燜煮。

8、煮熟透后撒入少許蔥花味精即可。