豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-23 18:33:31作者:佚名
1、花鰱頭1個(gè),川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,鹽少許、蒜葉、姜蔥若干,胡椒粉、料酒、開水、葷油。
2、以葷油起鍋,放入少量姜絲,待油熱后放入花鰱頭,文火煎;
3、待魚頭一面稍有淡黃色后,魚頭翻身,加入少許葷油,文火煎,至魚頭另一面稍有淡黃色后,加入料酒,后加入適量開水,做湯;
4、先以大火將湯至沸,后改小火,慢慢熬湯,至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉;
5、取出,加蒜葉和蔥。完成。