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1、食材：南瓜1圈、油鹽適量、生姜2片切絲、小蔥葉子3根。

2、準(zhǔn)備好南瓜一圈。

3、首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉，南瓜削皮。

4、洗一下，然后切成塊狀，可以切大一點(diǎn)，會(huì)燜一下再放水煮的。

5、鍋里放油，南瓜下去炒一會(huì)。

6、炒一下蓋鍋蓋燜兩分鐘。

7、就放水，水要蓋過(guò)南瓜，也不要放太過(guò)，多了南瓜燉爛了還有很多水，影響湯汁的口感。

8、煮到南瓜差不多爛了，就放鹽。

9、然后再放一點(diǎn)點(diǎn)小蔥。

10、攪拌攪拌就可以起鍋。