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1、食材：豬肚適量、大蒜適量、食用油適量、黃油適量、鹽適量、水淀粉適量、白糖適量、少許料酒適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量。

2、準(zhǔn)備適量下熟的豬肚切成條。

3、在準(zhǔn)備一碗大蒜，剝?nèi)テぁ?

4、鍋里倒油，油溫五成熱，下入豬肚。

5、再下入青紅辣椒條，炸至微黃撈出備用。

6、鍋留底油，下入大蒜。

7、炒至微黃，加半勺黃油、少許料酒、生抽、老抽、翻炒均勻。

8、下入豬肚，加適量鹽、雞精、白糖調(diào)味。翻炒均勻。

9、最后水淀粉勾芡，炒熟即可出鍋。