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1、食材：豌豆尖500克、食用油30克、鹽2克、雞精少許。

2、將豌豆尖洗凈，放入鹽水中浸泡10分鐘。

3、撈出瀝干水分備用。

4、鍋內(nèi)放油，開火，燒熱油。

5、油燒至8成熱，手放在鍋面上感黨有熱度，倒入豌豆尖快速翻炒，等豌豆尖全部變色，關(guān)火。

6、撒入鹽、雞精翻勻，裝入盤中。