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1、食材用料：茶葉適量、芝麻適量、熟花生適量、剛煮開的水適量、香菜或九層塔適量；

2、把擂茶缽洗干凈放一點一點茶葉進去把他擂成泥狀，在放芝麻花生進去一起擂，太干了，可以放一點水進去擂，這個就不用擂那么碎了

3、擂好后，把剛煮開的水倒進去，然后用蓋子蓋起來悶一會，把香菜切末，放鹽抓一下，倒到擂茶里面，然后，試下咸淡，就可以了。

4、可以炒點菜放到擂茶里面伴著吃，也是別有一番風味，這個也可以叫菜茶。