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1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。

2、把毛豆米洗干凈，瀝干水備用。

3、把肉洗干凈，切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、淀粉，加少許水調(diào)勻腌制。

4、大蒜切成丁備用。

5、油鍋燒熱，下入大蒜爆香。

6、大蒜爆香后關(guān)小火，把腌制后的肉丁下入鍋里快炒，變顏色后起鍋備用。

7、接下來用鍋里的余油，炒毛豆米，加點鹽和生抽翻炒。

8、再加一些水，蓋上鍋蓋燜煮一會。毛豆一定要煮熟了吃。

9、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒勻。

10、湯汁收完后，喜歡雞精味精的可以放點。就可以起鍋裝盤。

11、好吃的毛豆肉丁就做好了。