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鳊魚，又有長身鳊、鳊花、油鳊、槎頭鳊、縮項(xiàng)鳊等叫法，主要分布于長江中、下游的中型湖泊，因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一，那么鳊魚有什么功效與作用呢？

美容護(hù)發(fā)

鳊魚中含有一定的不飽和脂肪酸、卵磷脂，這類成分可以加強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，利于滋潤皮膚，使之細(xì)嫩、有彈性。并且鳊魚還能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即可以健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。

增強(qiáng)記憶力

鳊魚屬于高蛋白食物，當(dāng)中含有不少DHA，可以為大腦補(bǔ)充所需由于，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要。另外，鳊魚中含有的卵磷脂，有利于降低細(xì)胞的死亡率，改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使大腦延緩衰老，預(yù)防老年癡呆癥。

提高免疫力

鳊魚中的蛋白質(zhì)含量豐富，其中的氨基酸組成比較接近人體的需要，有利于促進(jìn)身體的新陳代謝，可以增強(qiáng)自身的抗體及抗病能力；而其中含有不少的維生素及微量元素，同樣有利于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用鳊魚可以提高自身的免疫力。

保護(hù)心腦血管

鳊魚中含所含的不飽和脂肪酸，能夠降低體內(nèi)的血脂含量；并且當(dāng)中含有的維生素A、維生素E還可以進(jìn)一步促進(jìn)血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質(zhì)元素可以改善滲透壓，有利于降低體內(nèi)血壓，起到一定保護(hù)心腦血管的作用。

鳊魚的營養(yǎng)價(jià)值

每一百克可食用部分的鳊魚，可產(chǎn)生135大卡的熱量，其中含有不少的蛋白質(zhì)、少量脂肪及膽固醇、維生素A、維生素E，硫黃素、煙酸，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營養(yǎng)成分，具有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值，屬于一種高蛋白、低脂肪的魚類。