国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

經(jīng)常吃魚對身體是很好的，可以給人體補充蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)元素，有助于增強體質(zhì)，鳊魚就是我們平常吃的比較多的一種魚，易消化，而且營養(yǎng)價值也很高，那么在清理鳊魚的時候，鳊魚魚鱗要去掉嗎?

鳊魚魚鱗要去掉嗎

要去掉。

鳊魚的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去特別光滑，感覺就像沒有魚鱗一樣，但其實鳊魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，從鳊魚的尾部逆向往上打，這樣就可以把鳊魚去鱗。

鳊魚內(nèi)臟怎么處理

1.找到魚頭，把這個部位掀開，我們會看到魚頭里面有個紅色的像扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就去鰓了。如果怕弄傷手指的話，也可以試著用刀尖斜著伸進去，將魚鰓從根部用力刮下來。

2.把魚豎著放起來，使魚白的部分向上，這時會看到在靠魚尾巴的地方有一個小小的點，應(yīng)該是稍微有點發(fā)紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方，然后再把里面的東西全部都取出來，這樣就可以了。

3.最后，鳊魚的體內(nèi)會有一層黑色的膜，最好是將其去掉，因為那些膜會比較腥。

新鮮鳊魚如何儲存

除內(nèi)臟鹽水浸泡法

在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。所以如果想長期保存的話可以選擇用鹽水浸泡的方法，這樣可以保存的時間比較長。

芥末保鮮法

取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi)，可保存3天不變質(zhì)。這樣的方法適合家庭中買回來的魚不及時吃的現(xiàn)象，可以保存幾天是沒有問題的，如果你不及時吃的話可以用這樣的方法。

熱水處理法

把鮮魚去除內(nèi)臟后，放入將開未開的熱水(80--90度)中，稍停便撈出，此時鮮魚的外表已經(jīng)變白，再放在冰上貯存，這樣處理過的魚要比沒有經(jīng)過熱水處理的可以保持新鮮的程度延長一倍的時間，所以平時的是還可以用這樣的方法來保存。

蒸氣處理法

把鮮魚清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后，可保鮮2--3天。一般這樣的魚不能保存的時間太久，這樣會失去新鮮的程度，而且味道也會降低，所以兩三天是沒有問題的。

清蒸鳊魚的做法和步驟

準備豬瘦肉，鳊魚，鹽，色拉油，料酒，生姜片。

把魚宰殺，內(nèi)臟去除，清洗干凈，然后再把魚兩面全部都劃上刀口，豬瘦肉剁成肉末，加一些老姜，料酒再一起剁一下，魚肚子里面塞好肉末，放到盤子里面，加一些雞精，鹽，料酒以及蔥，然后放到鍋中蒸熟以后就可以吃了。