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1、蛋酥香蕉卷

需要準(zhǔn)備2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖。然后需要先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎，再倒入大碗中用蒜臼搗碎。

這里再磕入雞蛋，再加鹽、白糖攪拌均勻備用。而香蕉需要帶皮切段，然后再將其剝開(kāi)去皮。

下面將其裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠，就可依次做好所有的香蕉段了。下面需要在鍋里倒油燒至6成熱。

再輕輕下入香蕉段，將其炸至兩面金黃后，再用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。

2、培根香蕉卷

需要準(zhǔn)備這些食材：香蕉（去皮）4根、培根（每片切成兩段）10片。還有蜂蜜一湯匙、醬油1／4杯。

下面需要將香蕉切成一英寸一段，醬油、蜂蜜需要拌勻，再加入香蕉腌制30分鐘這樣。

而后再將腌制好的香蕉用培根包卷，并用牙簽固定。而后就可將卷好的香蕉卷在醬油里沾一遍，放入鍋中煎。

最后再把每個(gè)小卷翻一次，直到培根變脆即可。

3、香蕉豆腐

需要準(zhǔn)備好這些主料：豆腐200g、香蕉200g、油適量、鹽適量、蛋液適量、淀粉適量、蔥碎適量、生抽適量、醋適量、糖適量

下面需要將香蕉進(jìn)行去皮，切成圓片備用，而豆腐也需要切成片，再加入鹽腌制2分鐘，而后再取一碗，加入淀粉 生抽 醋 糖和清水?dāng)嚢杈鶆虺闪现?/p>

而后需要把蔥切成碎，將豆腐片和香蕉片裹上蛋液，再分別沾上淀粉，就可入油鍋煎炸至兩面金黃，再撈出瀝油。

到這里，還需要在鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁，燒至湯汁濃稠，再倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均勻即可。