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1、抓一把海帶放在盆里。盆中加入涼水泡半個小時。（水量超過海帶）

2、半個小時后，海帶絲反復(fù)用水沖洗，最后用熱開水沖洗一下。（沖到稍微有鹽味就可以，因為后面的調(diào)料都是有一定鹽分的。）

3、多取一些蒜瓣切碎，切適量的蔥、姜備用，兩勺醋、一勺半醬油、半勺綿白糖放碗里。

4、然后全部倒入盆中，熱鍋涼油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角撈出扔掉。

5、把熱油倒入海帶絲里，加入幾滴香油攪拌均勻，香噴噴的海帶絲就可以裝盤享用了。