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1、原料：小白菜、肉餡、油、蠔油、醬油、老抽、雞精、雞蛋、蔥、姜、香油、十三香。

2、適量肉餡，醬油，蠔油，雞精，老抽，香油，十三香，順一個(gè)方向攪拌。

3、雞蛋一個(gè)，順一個(gè)方向攪拌好，加適量油，順一個(gè)方向攪拌，最后放入蔥姜，順一個(gè)方向攪拌好。

4、餡料調(diào)好備用。

5、小白菜適量洗干凈，切好。

6、鍋里適量清水，加入胡椒粉，鹽，用勺子挖圓肉丸子，中小火煮。

7、丸子全部做好，大火煮沸，把沫子用勺子打出來(lái)，加入小白菜。

8、小白菜煮斷生。

9、碗中加入適量雞精，香油，蔥花，丸子湯盛入碗中，趁熱來(lái)一碗，味道很鮮美。