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1、將砂鍋中放入半鍋水，然后放入黃芪、黨參（均是干的），然后開火加熱煮沸。

2、將新鮮的半只雞剁成雞塊，然后放在一盆中，用自來水泡一泡沖洗干凈，然后再放在另一煮鍋中煮一煮（約2分鐘）。

3、待雞塊煮沸2分鐘后，撈出，再放入熱開水中涮一涮，將雞塊表面上的雜質涮掉。

4、然后，再撈進煮沸的黃芪、黨參砂鍋中，然后再加適量的鹽，蓋上鍋蓋大火煮沸，然后改成中火煮燉15分鐘。

5、然后，將平菇洗干凈，掰成小窄葉，在開水中焯一下，然后再撈入煮燉的雞湯中。

6、然后繼續(xù)中火煮燉10分鐘后，改成小火，慢燉20分鐘即可成美味營養(yǎng)的雞湯。