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1、主料：面條1把、豬肉200克。輔料：胡蘿卜、油菜、蔥、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮、香葉、丁香。調(diào)料：鹽、糖、料酒、醬油、雞湯、食用油。

2、豬肉切絲。

3、胡蘿卜切塊，油菜切段，蔥、姜、蒜切塊備用。

4、香料用紗布包好制成香料包備用。

5、干鍋做于火上，下入肉絲煸炒至微微出油后烹料酒、醬油。

6、加入清水與雞湯至與肉絲平齊后入香料包、蔥、姜、蒜。

7、燜燒約1小時后加入鹽、糖調(diào)味，入胡蘿卜。

8、繼續(xù)燜燒至肉絲軟爛后加入油菜。

9、做好面條后控干水分，倒入肉湯料、撒點香菜即成。