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1、用料：蒜蓉辣椒醬1湯匙、雞中翅12個(gè)、蒜蓉 10克、姜末10克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鮮辣味粉1茶匙、冷清水100毫升、蜂蜜2湯匙。

2、將雞翅中用清水洗凈。

3、用牙簽在雞翅表面扎無(wú)數(shù)的小眼。

4、取一干凈的大碗，將蒜蓉10克、姜末10克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蒜蓉辣椒醬1湯匙、蠔油1湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鮮辣味粉1茶匙和冷清水100毫升，放入碗內(nèi)調(diào)成腌料汁。

5、將扎好眼的雞翅放入腌料碗內(nèi)，手上戴一次性塑料手套，逐一按摩雞翅約15分鐘左右。

6、將雞翅連同腌料汁一起倒入保鮮袋中，打好結(jié)，輕輕搖晃幾下，放入冰箱冷藏腌制2～3個(gè)小時(shí)

7、烤盤上鋪好錫紙，將腌好的雞翅放在烤網(wǎng)上。

8、烤箱預(yù)熱200度，將雞翅放入烤箱內(nèi)中下層，上下火烤15分鐘后，取出雞翅，兩面刷上腌雞翅的料汁，翻面再烤15分鐘。

9、再將雞翅取出，兩面刷上蜂蜜。再兩面各烤2分鐘。