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1、食材：艾草500g、面粉100g、糖20g、油250g。

2、首先去采摘一些新鮮的艾草，掐點上面的尖尖就行了，艾草很好找，一般公園里或者長草多的地方都能找到。

3、把草采回來之后，洗干凈，把水煮沸后，把艾草丟入沸水中，煮沸了就可以撈出來了。

4、撈出來之后，用清水洗，用點力揉搓反復(fù)多洗幾次，這樣才能去掉一些艾草的苦味。

5、將洗好的艾草剁碎，也可以使用榨汁機等攪碎，這樣會快一些。

6、在攪碎的艾草中加入一定量的面粉、糖和水，攪拌均勻，個人覺得面粉為草的四分之一就行了，面粉太多，會很硬的。

7、然后加入一定量的油，煮沸之后，把艾草做成一個個餅狀，丟入鍋中油炸至浮起來就可以出鍋了。

8、如果覺得不夠甜，還可以直接撒些糖在上面，覺得太油膩的話，可以蒸一下，或者放一放。