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1、主料：大蝦12、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量。

2、輔料：蛋液適量、玉米淀粉適量、面包糠適量。

3、剝?nèi)ノr殼取出蝦線，留著尾巴然后洗干凈。

4、加鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌制十分鐘。

5、腌制好的蝦先粘淀粉。

6、粘蛋液，最后裹上一層面包糠。

7、全部做好備用，這樣炸的時候不著急。

8、油溫五成熱下鍋炸，炸熟撈出。