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1、其是羊排具體燉多長(zhǎng)時(shí)間，和使用的鍋具和羊排的老嫩程度是有一定關(guān)系的，要是羊排肉質(zhì)比較老，燉煮時(shí)間就會(huì)更長(zhǎng)，需要2小時(shí)左右才能燉爛，當(dāng)羊排肉質(zhì)細(xì)嫩的時(shí)候，時(shí)間就會(huì)縮短，燉1小時(shí)左右就可以了。

2、要想快點(diǎn)將羊排燉熟的話，可以使用高壓鍋，因?yàn)楦邏哄伳軐⑺忾]起來(lái)，這樣內(nèi)部產(chǎn)生水蒸氣后不能擴(kuò)散在空中，而是在壓力鍋里面，這樣就能將羊排快速燉熟，不管肉質(zhì)老嫩，都能提前20分鐘燉好。