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　　1.把澄粉和糯米粉按照2：1.5，加牛奶，黃油，煉乳，適量的糖，攪和成糊，感覺(jué)和酸奶差不多，糊要攪得勻一點(diǎn)。然后直接放到鍋上大火蒸熟。時(shí)間按照糊的量來(lái)定，用筷子扎一下，看熟了就成了。然后放涼備用。冰皮就這么完成了。

　　2.將適量的糯米粉放在微波爐里2分鐘，熟的糯米粉就做好了，用處很大哦，主要用來(lái)防止冰皮沾手。

　　3.放涼的冰皮搓成團(tuán)，放上餡，搓圓就出來(lái)了。