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1、超市買回的干大棗，要選肉厚的。

2、大棗放入盆中用溫水泡一下，清洗干凈，控干水分，將大棗放蒸屜上鋪平。

3、鍋中放水燒開，放上蒸屜中火蒸20分鐘。

4、大棗蒸20分鐘后，拿出裝在盤子涼20分鐘。這時(shí)大棗的顏色已經(jīng)有點(diǎn)變深。

5、涼20分鐘后的大棗第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘，大棗的顏色又深了一些。拿出裝盤涼20分鐘。

6、大棗涼20分鐘后，將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘，蒸好后裝盤放涼。這時(shí)的大棗已經(jīng)經(jīng)過了三蒸三涼，大棗蒸好了。