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后腿肉一般用來做什么 后腿肉一般用來做什么菜

更新時(shí)間：2023-08-20 10:07:58作者：未知

后腿肉一般用來做什么 后腿肉一般用來做什么菜

1、適合炒、燉，還可以做白切肉。后腿肉主要由內(nèi)腿肉、外腿肉、腱臀肉、元寶肉、內(nèi)腱、外腱6塊組成，每一塊被肌膜包裹保護(hù)，所以相對(duì)筋膜較少。

2、后腿肉的肉質(zhì)纖維粗，所以口感上較硬，不適合做成口感細(xì)膩的餃子餡或包子餡，適合燉湯、烹炒。

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